Таман кад сте помислили да сте видели све што се тиче ланци брзе хране који скачу на фабрику месних производа, сазнаћете да смо заправо на самом почетку огромног тренда. Јуче је Пизза Хут - највећи ланац пица у САД - најавио да ће од данас на својој новој пици Гарден Специалти нудити биљну италијанску кобасицу Инцогмеато, као нову кобасицу.
Постоји само једна лоша вест - ова изненађујућа нова пица биће доступна само један дан и то само на једном месту, у Фениксу у Аризони.
Пица је сарадња између Пизза Хут-а и МорнингСтар Фармс (у власништву Келлогг'с-а), која производи широку палету веганских, имитација месних производа, укључујући италијанску кобасицу Инцогмеато.
Наше @МорнингСтрФармс бренд се удружује са @Пизза Хут
- Келлогг Цомпани (@КеллоггЦомпани) 22. октобра 2019
за тестирање биљне пице помоћу нове #васхед кобасица! И проверите еколошку округлу „кутију“! хттпс://т.цо/БмкаузпсвФ
Венди Давидсон, председница Келлогг-а далеко од куће, имала је ово да каже о сарадњи:
Инцогмеато је нов у свету бренд створен да изазове конвенције о укусној храни биљног порекла. Пизза Хут је лидер у иновацијама у својој категорији и узбуђени смо што сарађујемо с њима како бисмо развили укусну, прву пицу на биљној бази која би задовољила оно што флекситари данас траже.
Није тајна да су компаније за брзу храну у великој мери ускочиле у фабрички производ за месо. Према наводима Спроут Социал-а, у 2019. години термин „безмесно“ се на Твитеру спомиње за 37 посто више него што је био током целе 2014. Спомињања „безмесног“ на Твитеру до 2019. године премашили су укупан број помињања „безмесних“ у 2018. години.
МцДоналд'с се већ неко време игра са идејом да уведе биљни вегански бургер у Сједињеним Државама. Гигант брзе хране већ успешно продаје веганске пљескавице у Европи од 2017. године, а компанија је недавно објавила да тестира биљни бургер - П.Л.Т., са паштетом коју производи Беионд Меат - у Канади.
Прошлог месеца, Најавио швајцарски произвођач хране и пића Нестле да је развио први на свету биљни „трипле плаи“ - чизбургер од сланине. Како Нестле већ испоручује своје фабричке Инцредибле Бургерс у 1.500 МцДоналд'с ресторана у Немачкој - где се продају као Биг Веган ТС - потпуно је могуће да ће ова сарадња на крају успети да стигне на ове обале. Позивајући се на МцДоналд'с, аналитичар Морнингстара Р.Ј. Хоттови је рекао, „Почетком следеће године, вероватно ћете видети биљни тест хамбургера у САД-у“
Иако је тест Пизза Хут-а италијанске пице са кобасицама биљног порекла Инцогмеато прилично значајан сам по себи, компанија такође тестира иновацију за коју се чудим да ниједан од осталих националних ланаца пица још није покушао: округла кутија уместо квадратне кутије . Али нова кутија није само округла - она је „еколошки прихватљива“, што значи да користи мање амбалаже у поређењу са уобичајеном квадратном кутијом и индустријски је компостибилна.
Да ли је пица Пизза Хут'с Инцогмеато Гарден Специалти успела или не, остаје да се види. Али с обзиром на све веће интересовање потрошача за опције биљне хране, сигуран сам да има конкуренцију компаније - укључујући Домино, Папа Јохн'с, Литтле Цаесарс и све остале - грозничаво правећи сопствене планове засноване на биљкама.
