Једна од најврућих компанија у производњи кафе је избацивање посредника.
Оакланд, са седиштем у Калифорнији Кафа плаве боце ускоро затвара своје пословање на велико, објавио је оснивач Јамес Фрееман на блогу компаније у понедељак. Блуе Боттле ће се фокусирати на управљање својих 20 малопродајних кафића - 18 у САД-у и два у Токију - и претплатничку услугу Блуе Боттле ат Хоме, која кафу испоручује директно потрошачима.
који је знак 15. јануара
Објашњавајући одлуку о укидању велетрговине, Фрееман је навео немогућност компаније Блуе Боттле да контролише начин припреме и послуживања кафе у другим кафићима. „Нервозан сам кад не можемо да контролишемо контекст, методе и исходе који су део искуства испијања наше кафе“, написао је Фрееман.
Блуе Боттле је прву шољу кафе послужио на пијаци Ферри Плаза у Сан Франциску 2002. године и од тада се наметнуо као један од њих врхунска кафа је „велика четворка“ то укључује Стумптовн, Интеллигентсиа и Цоунтер Цултуре. За разлику од Старбуцкса, ове компаније су своје пословање изградиле око кафа са једним пореклом које посвећују посебну пажњу узгоју, печењу и кувању пасуља, омогућавајући им да дођу између 4 и 7 долара по шољи. Сада драга Силицијска долина, Блуе Боттле је прикупила 116 милиона долара финансирања од угледних инвеститора попут оснивача Инстаграма Кевина Систрома, Твиттер инвеститора Цхриса Сацце и Гоогле Вентурес-а.
Блуе Боттле није вратио захтев за коментар.
компатибилност пријатељства Бика и Рибе
Иако неки предузетници могу довести у питање одлуку да елиминишу читав ток прихода, суоснивач и председник Цоунтер Цултуре Цоффее Бретт Смитх није био изненађен када је Блуе Боттле поједноставио свој пословни модел. „Они знају изазове како малопродаје тако и велепродаје, па мислим да фокус има смисла“, каже он.
Пословни модел Цоунтер Цултуре-а потпуно је супротан моделу Блуе Боттле; првенствено продаје кафу на велико кафићима и ресторанима, без малопродаје. Смитх верује да је спремност потрошача да плаћају више за специјалну кафу тренд који ће само расти, остављајући довољно потражње за свим трећим таласима играча кафе. „Мислим да има пуно простора за већи део ове миграције ка квалитетнијој кафи“, каже он.
Како терен постаје све гушћи, а редовни тешкаш попут Старбуцкса улази у зграду са својим играчима линије резервата са једним пореклом и а ново хипстерско малосеријско печење , има смисла да Блуе Боттле жели да игра одбрану и не оставља своје искуство бренда у рукама других.
је Лара Спенцер у вези
'Преузимање одговорности за апсолутно свако пиће направљено од наше кафе логичан је сљедећи корак за нас', написао је Фрееман. „[Ц] рафтинг све укуснијом кафом је понављајући поступак који функционише само када су ваши купци, производни тимови, пржионице, баристе и кафићи међусобно повезани.“
