Ресторани могу бити незгодан посао. Генерално, како предузећа иду, прва година је најтежа. У правилу је ово правило претерано. Почетни трошкови просечног ресторана могу достићи стотине хиљада долара, а одржавање опреме и друге капиталне инвестиције могу значити борбу која траје годинама.
Ипак, људима су потребни ресторани, а многим ресторанима иде добро, што улазак у ресторански посао чини примамљивим приједлогом. Али шта ако постоји начин да се воде воде у индустрији прехрамбених производа тестирају без позамашних капиталних улагања? Уђите у камионе за храну.
Било је време када сте јели храну из камиона што је значило да можда радите на градилишту или возите карневалске вожње са породицом. Данас су камиони за храну свуда, од градских блокова у време ручка до ужурбаног дана у парку. Доношење хране људима постало је мобилно и већина људи је срећна што имају могућности у близини. У ствари, камиони за храну данас су најбрже растући канал у индустрији прехрамбених производа.
Па око чега је та фрка?
Компаније за превоз прехрамбених производа порасле су четвороструко у последњих пет година
Камиони за храну увек су били ограничени, од сладоледа који се возио вашим суседством док сте били дете до камиона за кукурузне псе на државном сајму. Али када су камиони за храну почели да постају популарни као опција за мобилне ресторане у свакодневном свакодневном животу још 2012. године, то је била индустрија вредна 650 милиона долара.
У 2017. години, за разлику од њих, предвиђа се да ће камиони за храну бити индустрија од 2,7 милијарди долара. Раст у сектору прехрамбених камиона надмашује раст у ресторанском сектору за ресторане за 1,1%. Камиони за храну можда су се некада сматрали хиром, али ово је мода која показује сваки знак заостајања.
Које су предности власништва над предузећем за превоз хране?
Бројне су предности власништва предузећа са камионима хране, не само због њихове велике популарности, већ и због крајње флексибилности која долази с њима. Неке од главних предности укључују:
- Ниски трошкови покретања - Мање од 100.000 УСД може да вас покрене у овом послу
- Висок потенцијал поврата - Зарадите у просеку између 250.000 и 500.000 УСД
- Локација, локација, локација - Ако сте данас на лошој локацији, сутра можете бити на новој локацији
- Ниски трошкови зарада - Камионима хране обично може управљати само једна или две особе
- Оглашавање на друштвеним мрежама - Миленијалци користе друштвене мреже да би пронашли локације камиона за храну
- Неизмерна флексибилност
- Не свиђа вам се ваш мени? Промени то!
- Желите на одмор? Паркирај свој камион!
- Желите да се преселите у нови град? Водите посао са собом!
На том путу могу бити изазови
Важно је знати законе у којима живите, јер још увек постоји неколико места на којима камиони за храну или нису дозвољени или су строго регулисани. Чак и паркирање може бити проблем у најмање уређеним областима. Пословни изазови у прехрамбеним камионима укључују:
- Оспоравање закона о продаји мобилних уређаја
- Потребне дозволе за паркирање
- Кодови здравља
- Правила о удаљености од других предузећа
- Потребан комесар за припрему хране
- Трошкови и изазови осигурања
- Пожарни кодови
- Супарнички камиони за храну
Главни ланци исхране скачу на брод
Многи прехрамбени ланци од цигли и малтера плијене популарност у камионима за храну издвајањем властитих верзија, иако је циљ можда мало другачији од типичног посла са камионима за храну. Ланци као што су Старбуцк'с, Цхицк-Фил-А, Цоусинс Субс и Вхите Цастле експериментишу са камионима за храну као начин да своје марке прикажу купцима, уместо да покушају да натерају купце да дођу код њих.
Одвоз познате хране на фестивале у камиону са храном је одличан начин да проширите посао без потребе за изградњом још једног погона са комплетном потребном опремом и режијом.
Па шта чекате?
Камиони за храну одличан су начин да тестирате концепт ресторана, развијете базу купаца пре него што направите нови ресторан или вам чак само пруже солидну, стабилну зараду у којој можете бити сами себи шеф. Почетак може бити врло скуп, поготово ако уместо новог почнете са половним, потпуно намештеним камионом за храну.
Шансе су да у вашем подручју постоји неколико оператера камиона за храну који су прешли на локације од цигле и малтера и желе да искрцају своје камионе.
Наравно, има доста људи који настављају да управљају својим камионима хране као мобилном локацијом чак и након што успоставе фиксни ресторан. Флексибилност је велика и ваше је да је искористите. Сазнајте више о пословању са камионима хране са ове инфографије .
