У претходним постовима објаснио сам бројне начине на које вас кафа чини здравијим и дуже живи. Према бројним студијама, ако ти попијте од 4 до 6 шоља кафе дневно, мања је вероватноћа да ћете добити рак, дијабетес, Паркинсонову болест и болести срца.
Откад сам последњи пут објавио, можда сте чули да је суд у Калифорнији наложио да кафа која се продаје у тој држави има ознака упозорења за рак . Ова апсурдна претјерана реакција резултат је науке о смећу анти-вак, анти-ГМО разноликост и може се сигурно занемарити. Као Дијететске смернице владе САД јасно наведите:
„Умерена конзумација кафе (три до пет шоља од 8 оз / дневно или обезбеђивање до 400 мг кофеина дневно) може се укључити у обрасце здраве прехране. Ова упутства о кафи заснована су на снажним и доследним доказима који показују да код здравих одраслих особа умерена конзумација кафе није повезана са повећаним ризиком од главних хроничних болести (нпр. Рак) или превремене смрти. '
Дакле, то је решено.
У сваком случају, данас пишем о утицају који конзумација кафе има на 'здравље' делова света у којима се узгаја кафа.
Узгајање кафе је на неким местима врло прљав посао који укључује загађење, присилни рад, па чак и дечји рад. Непотребно је рећи да нико од нас не жели вољно да подржи такво понашање.
Сасвим супротно. Већина нас - посебно предузетници - заиста желимо да свет учинимо бољим местом. Због тога је добра ствар што кафу можете купити од узгајивача који се баве одрживом пољопривредом која помаже у смањењу сиромаштва и загађења на њиховој локалној територији.
Постоје два правила за куповину кафе која помажу свету да постане боље место:
- Купујте или пијте само кафу која је означена или ' поштена трговина „или„ директна трговина “.
- С обзиром на могућност избора између „поштене трговине“ и „директне трговине“, одаберите „директну трговину“, али само ако верујете пржионици која вам даје кафу.
Трећа страна је ревидирала кафу означену као „поштена трговина“ како би се уверила да узгајивачи користе одрживе еколошке пољопривредне праксе без присилног рада или дечијег рада.
Кафа означена као „директна трговина“ када пржионице кафе купују директно од узгајивача без посредника, чиме се узгајивачима и њиховим запосленима даје више новца.
Иако је модел „директне трговине“ потенцијално бољи од модела „поштене трговине“ за географска подручја у којима се узгаја кафа, он замењује неовисну верификацију „поштене трговине“ са „узајамно корисним и поштеним односима са појединачним произвођачима или задругама у земље произвођаче кафе “, према ЕтхицалЦоффее.нет .
Добар пример кафе „директне трговине“ је Порт оф Моцха, сорта из Јемена која је представљена у новообјављеној књизи, Монах из Моке , социјално свесни писац / предузетник Даве Еггерс. У овом случају кафа (која је прилично скупа) помаже пољопривредницима у ратом разореном Јемену.
Модел „директне трговине“, међутим, није савршен. Будући да нема независну верификацију, несавесни пржионици кафе могу налепити ознаку „директне трговине“ на, па, било шта. Стога кафу за директну трговину купујте само од пржионица (или кафића) којима верујете.
Ако нисте сигурни, идите на „поштену трговину“.
Наравно, позитиван утицај на свет испијања праве врсте кафе није толико велик као што је, рецимо, то што је америчка влада извршила законску забрану увоза робе произведене од робова, али то је почетак. То је почетак.
